| Poids | 0,7 kg |
|---|---|
| Méthode de pêche | Casiers |
| Lieu de pêche | Atlantique Nord Est |
| Sous zone de pêche | FAO27,7 Manche et Mers Celtiques |
| Saisonnalité | Avril à Août |
| Nom latin | Homarus gammarus |
coquillages et crustacés
Homard Breton vivant
80,00 € /pièce
800gr – Idéal pour 2 personnes
100€/kg
On va pas les chercher n’importe où nos Homards !
Sa chaire est ferme et légèrement sucrée, avec une texture délicate et subtilement croquante. Son goût, est à la fois exceptionnel et complexe mélangeant des notes de fruits de mer douces, salées et légèrement fumées. Il est souvent considéré comme l’un des fruits de mer les plus délicats et les plus prisés. Il peut être préparé de différentes manières: grillé, cuit à la vapeur ou poché, et peut être servi avec une variété de sauces et d’accompagnements, tels que le beurre fondu, la mayonnaise, les légumes grillés ou le riz pilaf.
